広島の宅配弁当屋さんブログ

９月の米生産者は北広島町　寺原　竹田 英治さんです。   竹田さんは安心・安全の米作りのため、長年にわたって堆肥で土の力を育て、化学肥料の使用を抑えることに取り組んできました。 米作りを始めた４０年前は化学肥料…

こんにちは。8月23日にお届けしました、ジャージャー麺は、お客様から事前にアドバイスを頂いていたメニューでした。 ご喫食後、お客様からお声を頂戴しました。 「麺がイマイチ・ミートスパゲティみたいだった・味が薄くもっと濃い…

今日は「せんごくの里」さんと「ハラダファーム本多」さんへお伺いしました。 せんごくの里さんでは、ほ場(田んぼ)ひとつひとつ　特栽標示をされています。登熟して頭を垂れた稲もあったり、出穂したばかりの稲も見られました。水路を…

こんにちは。今日は東広島市豊栄の福原農園さんのお米を見に伺いました。 今のところ気候にも恵まれ、順調に育っているそうです。 先日より朝夕も涼しくなったようです。 今後台風など心配はありますが、今年のお米も売り切れになるほ…

８月の米生産者は、安芸高田市吉田の大内英雄さんです。   大内さんは、米づくりをはじめて一五年目。田んぼを見ると、出来具合が判るようになったとおっしゃいます。 「今年は良い食味になりそうです。穂の色で判ります。…

こんにちは。他社さんのお弁当　約20食を食べられているお客様から電話をいただきました。ご試食していただき　約5食　お届けさせて頂くようになりました。他社さんと比べ、価格が約60円ほど高いです。60円の差は大きいと思ってい…

7月の米生産者は安芸高田市高宮の加古山 和幸さんです。 田植えが一段落した６月中旬、加古山さんは畦の草刈り作業の真っ最中でした。害虫の発生を抑えるため、５ヘクタール（マツダスタジアム２個相当）もの田んぼの畦を収穫まで５回…

こんにちは。7月13日の冷しゃぶに入るミニトマトを、東広島の豊栄にある福原農園さんのミニトマトを使用する予定です。 13日に合わせ完熟ぎりぎりで収穫するそうです。生産地からの直接仕入れのため、このようにおいしいもお届けで…