先日お伺いしたハラダファーム本多さんの田植えの様子です。 ７行(条)を同時に植える田植機で、無駄なく植え付けをされています。田植機も進化しており、手植えを少しでもなくす「ぴた植え」や、ブレーキせずターンができる「Zターン…
GWって何？？田植え真っ最中です。
広島の宅配弁当屋さんブログ
田植え前にお伺いしました。
今年も「せんごくの里さん」「ハラダファーム本多さん」「ひじきドリームさん」「福原農園さん」に美味しく安心・安全なお米を生産していただきます。昨日せんごくの里さんとハラダファーム本多さんへ伺いました。 せんごくの里さんでは…
今日のから揚げは一味違います。
毎日ご愛顧いただいているお客様から、から揚げレシピをご提案いただきました。お昼時間が待ち遠しいです。
5月のメニュー表が出来あがりました。
5月のメニュー表が出来上がりました。5月のお米生産者さんは「せんごくの里さん」「石田叶好さん(東広島)」です。来週お米生産者さんへ訪問する予定です。
ご試食の感想をいただきました。
先日4社のご試食の結果、マイ・コックを選んでいただきましたお客様より、感想をうかがいました。「味がよい」「手作り感があってよい」「カレーが美味しかった」など。また、「塩分表示がない」「注文締切時間が早い」「他社はふりかけ…
もう田植えの準備です。
ハラダファーム本多さんのプール育苗の様子です。1回に約2000枚作られるそうです。４月末から田植えをされる予定ですが、それまでには気温や天気(日差し)による影響を管理する作業が続くそうです。今年も美味しい、安全なおこめを…
たまねぎは北見産です。
愛菜弁当に使用されるたまねぎは、現在ほとんどが北海道の北見でとれるたまねぎです。 北見と言えば、カーリングで一躍有名になられた「カーリング女子 LS北見」の拠点です。 特徴は、玉がしっかりまとまり、加熱後の甘みがぐぐ…
福原農園さん直送のほうれん草です。
福原農園さんのほうれん草は、葉の上から農薬はかけず、最低減の使用量で栽培されています。 本日のバランス弁当の昼食 鶏肉とほうれん草の煮浸し (ひまわり高齢者配食サービス昼食弁当)で調理されています。私も自宅でおひたしで頂…
とんかつ、肉の厚みは？・・・
今日のお弁当はとんかつです。肉の厚みを計測してみました。約10mm。衣は約4mmでした。冷めてもおいしいとんかつを探し続けております。
きざみ食のご紹介
マイ・コック ライフサポートひまわりでは嚥下障害の方や、ご自身で噛み砕けない方などのお客様にきざみ食をお届けしています。 包丁やミキサーにて形状を細かくしていきます。 きざみになると、食べてみて味やメニューがわかります。…
