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広島の宅配弁当屋さんブログ

ご試食のアンケートを頂きました

ご試食を頂いたお客様からお声をいただきました。みなさんの健康を想い、献立を考えている栄養士さんが大変喜びました。これからも栄養バランスはもちろんですが、おいしいメニューを考えて参ります。

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「検査結果が良かった」とお声を頂きました。

高齢者配食のお客様から、「健康診断の結果が良くなった」と大変嬉しいお声をいただきました。ほんの少しですがお役に立てて嬉しいです。

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お客様限定の会議用お弁当です。

会議用お弁当は、弊社のお客様限定でお届けしております。愛菜弁当を作っている工場ではなく、仕出し部門の工場で作っています。もちろん仕入れ材料も異なります。ご注文を頂いてから材料を仕入れますので、ご注文は事前に頂いております。

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7月のメニュー表とお米生産者さん

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7月はお勧め・人気の鶏肉料理の回数を増やしております。夏本番前に、良質なたんぱく質をたくさんとって熱中症に気をつけながら今年の夏も乗り切りましょう。

7月のお米生産者さんは、「ハラダファーム本多さん、黒田浩樹さん、舛岡康浩さん、黒田浩樹さん、上田義之さん、今桐玄朗さん、角田英二さん」となっております。特別栽培米「こしひかり」の同じ品種ですが、田んぼが違うとお米の大きさや水分量も異なるので、炊飯時の水調整の微調整が必要になってきます。

割り箸の末路

割り箸を製紙工場(王子マテリア呉工場さま)へ、リサイクルし始めて、まもなく10年が経とうとしています。数年前にはお客様に「my箸」運動のご協力をお願いし、今でも割り箸をお配りしていないお客様がいらっしゃいます。ご協力いただき、本当にありがとうございます。

弊社では、回収弁当容器を洗浄する際、いまだ自動洗浄機ではないので、手作業で残飯を分別しています。※自動洗浄機は割り箸や・ティッシュ・その他のごみがお弁当箱内にあると故障してしまうそうです。

写真①                          写真②                 

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可能な限りご協力いただきたいのは、写真①の用に食べられた箸は袋に戻さず、写真②の様に裸のままの状態でご返却ください。分別する際、非常に時間の短縮になります。

 

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この後ごみを取り除き、洗浄し乾燥させます。

※使用済み割り箸だけを分けて置いていただいているお客様もいらっしゃいます。ご協力本当にありがとうございます。

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ダンボールに入れて呉営業所へ搬送します。

リサイクルばかりではなく、これからの季節BBQの着火に役立ちます。個人的に着火剤やバーナーより早く炭に着火するように思います。お子さんのキャンプでキャンプファイヤーをするから、使用済み割り箸を集めていると言われ、取りにこられたお客様もいらっしゃいました。小枝を拾い集めてBBQやキャンプファイヤーをするのも良いですが、必要な方は松井までお問い合わせください。かなり役立ちます。

 

6月のメニューとお米生産者さん

6月のメニュー表が出来上がりました。今月もNEWなおかずをお届けいたします。

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6月のお米生産者さんは、ハラダファーム本多さん・舛岡康浩さん・黒田浩樹さん・加古山和幸さん・上田義之さん・今桐玄朗さん です。

 

麦ごはんはお好きですか?

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固定ガス窯で炊くご飯は、コンベアにくらべ熱が均等に入るので美味しく炊き上がります。

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麦ごはんです。ぷちぷち食感がたまりません。(嫌な方もいらっしゃいます) 麦ごはんには食物繊維が多く含まれるのでいろいろな良い効果があるそうです。(便秘予防・コレステロール減少・糖尿病、肥満予防・血圧上昇の抑制・カルシウム補給など)・・・・コレステロール・・・・本当に気になります。

トマト・ほうれん草・にんじん

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ミニトマト

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ほうれん草

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にんじん

農業は年間を通し、生産出荷できる事業計画が必要といわれています。消費するがわの要望に答えれる農家さんは強いと思いました。トマト・ほうれん草・にんじんが当社のお弁当に入るまでをお届けできればと思います。

GWって何??田植え真っ最中です。

先日お伺いしたハラダファーム本多さんの田植えの様子です。

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7行(条)を同時に植える田植機で、無駄なく植え付けをされています。田植機も進化しており、手植えを少しでもなくす「ぴた植え」や、ブレーキせずターンができる「Zターン」、クラッチが手元でできる「DXシフト」などなどオプション機器も多数あって、驚きます。(参考:WWW。iseki.co.jp)

4月30日には、福原農園さんの田植えを見に行きました。

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今期は昨年の倍の量を生産していただきます。マイ・コック前会長も手伝っておられました。福原農園さんの「福米」は1袋3kgで個人販売もしております。(マイ・コックお客様限定)

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今年も美味しいお米になるように、丁寧な管理をしていただけます。楽しみにしています。

田植え前にお伺いしました。

今年も「せんごくの里さん」「ハラダファーム本多さん」「ひじきドリームさん」「福原農園さん」に美味しく安心・安全なお米を生産していただきます。昨日せんごくの里さんとハラダファーム本多さんへ伺いました。

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せんごくの里さんでは特別栽培米を植える標識がすでに立っていました。水が冷たくとても綺麗でした。今年は試験的に一部を「あきさかり」という品種を生産していただきます。

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ハラダファーム本多さんでは、4/27より田植えをスタートされます。その様子はまたのちほど。青々とこしひかりの稲が育っていました。生産者さんとのつながりを今以上強くしていきたいと思い、今回は営業部からも1名参加していただきました。今後は不定期ですが生産者さんのご様子などレポートできればと考えています。

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