前回、おむすびの中身は「こんぶ、おかか」の２種類をお伝えいたしました。
３個入りおむすび弁当の時には、下の写真でも解るように「鮭」が入ります。
既製品の「鮭フレーク」ではなく、生の鮭から作っています。
手で身をほぐします。
小骨を取りながらほぐします。
水分を飛ばすため、２回オーブンに入れます。
すりこぎで細かくしながら、小骨を取り除きます。
これでもかと・・３回目のオーブンに入れた後、手もみをしながら、 細かくし、小骨の有無を最終確認して完成です。
手間暇も詰まっている「おむすび弁当３個入り」ぜひご賞味ください。
