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生産者から愛を込めて

娘を、よろしくをよろしくお願いします

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9月1日から6日まで約4日間 、2021年 島根県飯南町産のこしひかり「娘を、よろしく」をお届けいたします。

※開始日と終了日の日程が前後する場合がございます。ご了承ください。

 

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7月に島根県飯南町へお邪魔しました。生産地域は標高500Mの高原にあり、豊富な綺麗な水が川に流れていました。しかも冷たい透き通ったお水です。豪雪地帯のため、栄養分を沢山含んだ雪解け水がおこめを美味しく育てるのかもしれません。

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「娘を、よろしく」は農薬を制限した特別栽培で生産されています。農薬量が少ない田んぼでは、おたまじゃくしやアメンボなどはもちろん、浮き草も見ることが出来ます。

お米の大きさは、他のこしひかりとさほど変わりはありませんが、炊いた後粒が大きくなり、とても甘く、噛むごとに一粒一粒の存在を感じることができるお米でした。香りもすこし強く感じました。

短い期間ですがぜひ 「娘を、よろしく」 をお楽しみください。

 

お米農家さんからのメッセージ

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日本のお米は美味しいです。でも地元にこだわりたいマイ・コックはこれからも広島県近郊の農家さんを結ぶサポーターであり続けます。農家さんからのメッセージは代表して、ハラダファーム本多さんからいただきました。2022年産も農薬量を抑えた、特別栽培で「こしひかり・つや姫・あきさかり」を生産していただいています。9月にはいると収穫時期になります。今年も安心でおいしいお米を広島の皆さんにお届けできそうです。

1月19日より、2021年産 広島県安心ブランド 特別農産物 コシヒカリ(広島県産) をお届けしています。

9月30日~こしひかりをお届けいたします。

9月30日から約2ヶ月 特別栽培米「こしひかり」をお届けいたします。 ※日程は前後する場合がございます。予めご了承ください。12月から2021年産 新米(つや姫)をお届けする予定です。

8月23日 福富町産 ピーマンお届けいたします

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東広島市福富町 原田農園さんの 採れたてピーマンです。緑が眩しい!! 8月23日 月曜日の夏野菜のケチャップ煮でお届けいたします。収穫の様子は、原田農園さんのYoutube Harada Farmでご覧いただけます。

「豊かな食材 豊かな心」

ほっとしていただけると嬉しいです。今後も可能な限り、

広島県の農家さんが一生懸命作られた 豊かな食材を広島家族の皆様にお届けいたします。

福原農園さんの田植えにお邪魔しました

5月の連休は田植えの時期になります。

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5月2日 あいにくの雨模様でしたが、福原農園さんの田植えにお邪魔してきました。時折晴れ間から日差しが入り、田んぼの水面が青く輝き綺麗な風景で心を癒してもらえました。

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今年も福原農園さんには、こしひかり を特別栽培(農薬量50%減)で生産して頂きます。 特別栽培は通常の栽培より、収穫量が少なくなり、雑草が生えやすくなるので、手間が増える生産方法です。

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今年は雪も降りました。美味しい、そして安心で豊なお米が沢山できると思います。ぜひ2021年の新米をお楽しみにしていてください。

今年も田植えがはじまります

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安芸高田市高宮にある ハラダファーム本多さんに、今年も 特別栽培で「特別栽培米 こしひかり」を生産していただきます。そのこしひかりの苗の写真です。ビニールハウスで大切に育てられています。4月26日の週から田植えが開始されるそうです。今年は雪も積もったので、おいしい・安全・豊なお米ができると確信しています。もちろん田植えの様子も遠くから邪魔をしないように覗き見させていただく予定です。

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福原農園さんのほうれん草

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今日お彼岸の17日、福原農園さんのほうれん草をお届けしました。16日の小松菜も福原農園さんでした。 

今日の肉じゃがのじゃがいもは生のじゃがいもです。いつもは冷凍じゃがいもを使用しています。冷凍だとシャキシャキ感が強いため、メニューや調理方法を工夫しています。やはり生のじゃがいもは柔らかく、味も染み込み、とてもまろやかな食感になっています。昔は北海道から一度に大量に仕入れ、八本松工場で保管する方法で価格を抑えていましたが、運搬や皮をむく作業など徐々にですが、生産性を考慮しなければいけない状況となり、冷凍じゃがいもの使用となっています。しかし可能な限り豊かな食材で豊かな生活のお役にたてるよう、もっと生の、広島県産のお野菜をお届けしたいと想っています。

まもなく「こしひかり」をお届けいたします

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2020年 広島県産 特別栽培米(広島県認証) 「こしひかり」をまもなくお届けいたします。切り替わり日は食べて当ててみて欲しいので内緒にさせてください。今年もおいしい「こしひかり」をどうぞお楽しみください。福原農園さんの「こしひかり」からお届けいたします。

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江田島産のきゅうり

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今日の愛菜弁当 酢の物の胡瓜は広島県江田島産をお届けします。製造部より「洗浄する際トゲが痛いくらい新鮮でみずみずしい胡瓜です」
江田島は県内最大の胡瓜生産地なのを初めて知りました。旬は夏ですが、10月から1月の秋冬きゅうりもおいしいです。

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