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2022年5月

お米生産者さん

現在2021年産 特別栽培米 コシヒカリ を お届けしています。 生産地:安芸高田市・北広島町

6月の献立表が出来ました。

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5月も沢山のご愛顧、ありがとうございました。6月10日から広島の街に活気が戻ってくるのがとても楽しみです。6月も宜しくお願いいたします。

お家で毎日健康♡簡単もち麦レシピ

健康食はブームになりがちで、いつの間にか忘れ去られてしまいますが、私が出会った中で、継続的に美味しくたべれる健康食を見つけました。

それはもち麦です。

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麦は麦でも、キラリモチという品種のもち麦は、匂いも無く、変色もほとんどなく、食感はプチもち。子供たちも好んで食べています。おまけに、必ず1日一回以上の快便は信じられません。お食事中の方には申し訳ありませんが、回数だけではなくて、トイレットペーパーでの拭き取り回数は激減するほどの快便なんです。

高い栄養があるのは言うまでもありません。詳細は別のブログでご覧ください。→「やっぱり免疫は腸からなんですね」

 

 

「もち麦はお米と一緒に炊く」方が多いと思いますが、まだまだレシピの幅は広がっていきそうです。

 

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◇トルティーヤ  手巻き寿司の容量で、野菜がたくさん食べられるメニューです♡

広島きらり●(もち麦•黒米ブレンド)を茹でてジャガイモ、玉ねぎ、ひき肉をドライカレーの素と塩コショウをお好みでで炒めました。一緒に挟む野菜はなんでも合いますが、キャベツの千切りは間違いないですよ。

 

 

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◇もち麦と黒米(広島きらり●)のおやきレシピ

もち麦と黒米を15分~20分茹でて水をきり片栗粉、顆粒だしを入れて混ぜフライパンに少し多めのごま油をひき丸い形にして両面焼いて醤油を少量たらし海苔を乗せました。

 

◇揚もち麦(広島きらり)とほうれん草の胡麻和えレシピ

もち麦を15~20分茹でて水をきり片栗粉をまぶして揚げます。ほうれん草と人参を茹でて水をきり砂糖、醤油、顆粒だし、ごまの調味量でほうれん草、人参、揚もち麦で和えました。

もち麦がほんのり甘く揚げることでカリッとした食感がとても美味しかったですよ。

 

 

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◇シーチキンのかぶサラダとかぶの茎炒め
かぶは短冊切りで、シーチキンと枝豆、ごま油、鶏がらスープの素を和えました。茎はしっかり水を切り、生姜、ごま油、麵つゆ、砂糖、ごまを和えて、シャキシャキ触感を楽しみました。

◇もち麦親子丼

広島きらり●(黒米ともち麦ブレンド)を茹でて、ご飯の代わりにします。鶏肉、卵、玉ねぎ、醤油、麺つゆ、みりん、砂糖で親子丼にしました。いつもの親子丼にはないプチプチ食感も新鮮ですよ。

ご飯と一緒に炊くだけではもったいない、もち麦です。茹でもち麦での料理をぜひ試してみてください。

いつも買うもち麦とも比較してみてください。

皆さんのおすすめレシピも教えてくださいね。

 

 

大切な人へ健康のお土産はいかがですか

広島きらりの販売を開始して、約1年が経過しました。少しづつですが、商品を取り扱って頂ける店舗さんと繋がり始めています。

現在商品は3つあります。

広島米麦 HIROSHIMAMAIMU 安芸高田市産もち麦と東広島市豊栄産 特別栽培米こしひかりをブレンド

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広島きらり HIROSHIMAKIRARI 安芸高田市産もち麦

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広島きらり● HIROSHIMAKIRARIKURO 安芸高田市産もち麦と東広島市豊栄産 黒米(古代米)をブレンド

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直接購入(定価)は可能ですが、商品を取り扱って頂いている場所のご紹介です。

 

 

道の駅は4か所 ※内1か所は7月から

道の駅湖畔の里福富 さん 

2022512112444.jpg※リニューアル前

2021年10月21日より 「広島米麦」から販売スタートいたしました。湖畔の里福富さんは、2022年4月にリニューアルオープンされました。それに合わせて「広島きらり●」も販売を開始しました。店内はおしゃれなcafeや空間に大変身。産直市場も新設されています。ゴールデンウィークには第二駐車場も埋まるほどのお客様が来られていました。

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〒739-2303 広島県東広島市福富町久芳1506 西条市内から国道375号線を北上 福富ダムの近くにあります。

 

 

道の駅 よがんす白竜 さん 

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2021年9月27日から 「広島米麦」 の販売をスタートしました 翌年2022年1月25日 から 「広島きらり●」 の販売を開始しています。いつ伺っても笑顔でやさしい駅長さんにお会いできます。産直市場にて販売させていただいています。新鮮なお野菜はもちろん売店では広島産の商品がたくさんあって、レストランではこだわりパスタや手作りピザ、美味しいコーヒーで自然のなかで豊かな食事と時間が過ごせる道の駅です。

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〒729-1321 広島県三原市大和町和木652−3 国道432号線 JR河内駅を北上して白竜湖リゾートを過ぎると右手にあります。

 

 

道の駅 三矢の里あきたかた さん

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 2022年3月からベジパークエリアにて「広島きらり」「広島きらり●」を販売しています。新鮮なお野菜や米粉で作った手作りパン、古代米の入ったアイスなど、美味しいもの盛りだくさんのベジパークさんです。毎月新着お得情報もアップされています。

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〒731-0523 広島県安芸高田市吉田町山手1059−1  広島市内から国道52号線を北上すると右手にあります。

 

 

◇道の駅 西条のん太の酒蔵 さん

2022513102934.jpg予想鳥観図

2022年7月15日に新オープン予定の西条のん太の酒蔵さんでも広島きらり」「広島きらり●」の販売をいたします。どんな店内になるかわかりませんが、とても楽しみです。西条バイパスから近いため、車での旅行者や大型車両、観光バスなどの休憩場所にもなるように駐車場や店内も考えられているそうです。

〒739-0041 広島県東広島市西条町寺家 国道2号線 西条バイパスを三原方面に向かい八本松の短いトンネルを抜けた次の降り口を左に行くと右手にあります。

 

 

 

道の駅以外の取り扱い店は

 

豊栄くらす さん

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2021年10月15日より、「広島きらり」「広島きらり●」を販売しています。豊栄くらすさんは、築80年の古民家を改装したレストランで、店舗内には色々な特産品の販売も行っています。「広島きらり●」の黒米は豊栄クラスを運営される 加茂プロジェクトさんが豊栄で生産された 黒米(古代米)を使用しています。

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〒739-2313 広島県東広島市豊栄町清武352−1 西条市内から国道375号線を北上 福富ダムを過ぎて約15分 左手にあります。

 

 

リュラル ブーランジェ さん (※インスタグラムより) 

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東広島マイスター認定の「低アレルゲン米粉食パン」「全粒粉食パン」「豊栄バゲット」など地元の材料にこだわられたパンを作られています。食材パンも地元農家さんのほうれん草やりんご、卵、牛乳までも豊栄の豊かな材料を使われています。豊栄産のほうれん草や小松菜、にんじんなど、マイ・コック愛菜弁当でも皆様にお届けしています。
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〒739-2313 広島県東広島市豊栄町清武385  国道375号線を北上して、福富ダムから約15分。豊栄くらすさんの手前でファミリーマートさんを過ぎて、右手にあります。4~5台の駐車場有。

 

 

山陽自動車道 宮島サービスエリア上り(藤井産業さん) さん

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2022年3月から 宮島SA上りのお店では「広島きらり」「広島きらり●」の販売をスタートしました。宮島SA上りには広島名産品のお土産が沢山あり、広島がいっぱいつまったお店です。そこに「広島きらり」が一緒に並べられ、とても嬉しいです。ぜひお立ち寄りの際は、手に取ってみて下さい。もちろんSA裏には駐車場があるので、高速道路利用の方以外も歩いて入れます。

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〒738-0026 広島県廿日市市上平良297−9 山陽自動車道上り線 宮島サービスエリア 高速道路以外からも入れますよ。宮島JC 上り 入口付近に車が5台ほど駐車でき、歩いてSAに入れます。

 

商品のご紹介

 

「広島米麦 HIROSHIMA MAIMU」

「安心!広島ブランド」 特別栽培農産物 認証の 特別栽培米コシヒカリ と 広島県 安芸高田市産もち麦(キラリモチ)のブレンド

お米:360g  もち麦:90g (450g 3合 もち麦約2割)

税込 550円

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「広島きらり HIROSHIMA KIRARI」

広島県産 もち麦 品種:キラリモチ 450g 

税込 650円

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2022年 新発売

「広島きらり●  HIROSHIMA KIRARI KURO」

広島県 安芸高田市産もち麦(キラリモチ)と 東広島市豊栄の黒米(古代米)をブレンド

もち麦 品種:キラリモチ 360g  黒米:90g   合計450g

税込 650円

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郵送のお客様は 3本セットからお届けしております。40g小袋タイプは5袋1セットとなります。

大切な方へ健康のプレゼントも承ります。 

送料・包装代 別途頂きます。 

ご注文・お問合せ先:082-892-9700 

Mail:menu@hiroshima-mycook.jp

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広島県認証特別栽培のお米(コシヒカリ)と、広島県産のもち麦(キラリモチ)の出会いを皆様にお届けしたいと想い、商品を創りました。高い栄養価と食物繊維で皆様の健康にお役立ちできると嬉しいです。

※1日に必要とする食物繊維 成人男性21g以上 成人女性18g以上  もち麦100g 食物繊維 12.4g 

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広島米麦 HIROSHIMA MAIMU の炊き方

「広島米麦 HIROSHIMA MAIMU」1本 450g(3合) もち麦2割  <お米:360g もち麦:90g    1合=150g>  

① 3~4回軽く水洗いをします。 加水(水につける)はしなくても問題ありません。

② 水は通常の3合の量で構いません。 1合に対し水 約200mlが基本になります。  お好みに合わせて微調整してください。

③ 蒸らし時間も通常の炊飯と変わりません。 10分~15分  

 

 

広島きらり HIROSHIMA KIRARI

広島きらり● HIROSHIMA KIRARI KURO の炊き方

「広島きらり HIROSHIMA KIRARI、広島きらり● HIROSHIMA KIRARI KURO」1本 450g 

お米1合に40gで約2割の配分になります。当社は2割配分をおすすめしています。

基本は 水80mlを足しますが、固めがお好みの方は水分量を調整してください。

 

※下記は約3割配分となります。

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