2018年4月

今年も「せんごくの里さん」「ハラダファーム本多さん」「ひじきドリームさん」「福原農園さん」に美味しく安心・安全なお米を生産していただきます。昨日せんごくの里さんとハラダファーム本多さんへ伺いました。

せんごくの里さんでは特別栽培米を植える標識がすでに立っていました。水が冷たくとても綺麗でした。今年は試験的に一部を「あきさかり」という品種を生産していただきます。

ハラダファーム本多さんでは、4/27より田植えをスタートされます。その様子はまたのちほど。青々とこしひかりの稲が育っていました。生産者さんとのつながりを今以上強くしていきたいと思い、今回は営業部からも1名参加していただきました。今後は不定期ですが生産者さんのご様子などレポートできればと考えています。

毎日ご愛顧いただいているお客様から、から揚げレシピをご提案いただきました。お昼時間が待ち遠しいです。

5月のメニュー表が出来上がりました。5月のお米生産者さんは「せんごくの里さん」「石田叶好さん(東広島)」です。来週お米生産者さんへ訪問する予定です。

先日4社のご試食の結果、マイ・コックを選んでいただきましたお客様より、感想をうかがいました。「味がよい」「手作り感があってよい」「カレーが美味しかった」など。また、「塩分表示がない」「注文締切時間が早い」「他社はふりかけ味噌汁の無料サービスがある」などのご提案も頂戴しました。今後も良い材料とサービスを継続できるよう、頑張りますのでよろしくお願いいたします。

ハラダファーム本多さんのプール育苗の様子です。1回に約2000枚作られるそうです。４月末から田植えをされる予定ですが、それまでには気温や天気(日差し)による影響を管理する作業が続くそうです。今年も美味しい、安全なおこめをみなさまにお届けいたします。

愛菜弁当に使用されるたまねぎは、現在ほとんどが北海道の北見でとれるたまねぎです。

北見と言えば、カーリングで一躍有名になられた「カーリング女子　LS北見」の拠点です。

特徴は、玉がしっかりまとまり、加熱後の甘みがぐぐっと強くなるそうです。http://kitami-mylove.jp

※F1にも意味があるそうです。

たまねぎの甘み、しっかりと味わってみてください。