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2016年9月

9月の米生産者

7月の米生産者は(株)ハラダファーム本多さんです。

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田植えから3ヶ月半、本多さんの田んぼでは稲穂が垂れ下がりはじめました。今年は8月に入ってからの雨量が少ないものの、全体的に天候に恵まれ、順調に稲穂が育ちました。
美味しいお米を多く収穫するためには、稲刈りのタイミングが大切です。早いと収穫量が減り、遅いと食味が落ちてしまいます。
この時期安芸高田市内にある全ての田んぼを廻り、全体の熟成具合を調べています。しかし、このような努力にもかかわらず、台風や長雨で稲刈り作業が、思い通りに進まないことも珍しくありません。
様々な表情を見せる自然の中で、美味しいお米をより多く、収穫するため、集中力を高め稲刈りのタイミングを図っています。
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